Sukkerprint til børnefødselsdagen: Gør den hjemmelavede kage til festens midtpunkt

ANNONCE

Der er noget særligt ved det øjeblik, hvor fødselsdagskagen bliver båret ind, og alle børnene samler sig omkring bordet. Lysene skal pustes ud, fødselaren skal fejres, og kagen må meget gerne ligne noget, der er lavet specielt til dagens hovedperson.

For mange københavnske børnefamilier foregår festen hjemme i lejligheden, i et fælleslokale eller i et lånt lokale med begrænset køkkenplads. Her kan det være en udfordring at finde tid til både mad, borddækning og en kage med flot pynt.

Heldigvis kræver en personlig fødselsdagskage ikke nødvendigvis særlige evner med sprøjtepose og fondant. Med et spiseligt motiv på toppen kan selv en forholdsvis enkel kage få et udtryk, der passer til barnets interesser og festens tema.

Lad fødselarens interesser bestemme kagen

Når en børnefødselsdag skal planlægges, begynder mange med at vælge et tema. Det kan være dyr, fodbold, prinsesser, superhelte eller figurer fra et computerspil. Temaet går måske igen på invitationerne, servietterne og pynten på bordet.

Kagen er et oplagt sted at samle trådene. Et motiv, barnet genkender, kan gøre den mere personlig, uden at forældrene skal bruge flere timer på at forme små figurer eller male dekorationer i hånden.

Sukkerprint er en spiselig dekoration, hvor et billede eller mønster er trykt på et tyndt ark, som kan lægges oven på kagen. Det giver mulighed for detaljerede motiver, der ville være vanskelige at fremstille med almindelig glasur.

Hos Bagebixen findes et bredt udvalg af personligt sukkerprint til kage med blandt andet figurer fra film, tegnefilm og spil. Butikken fører også forskellige typer spiseligt printmateriale, så det er værd at undersøge produktbeskrivelsen før køb.

Det afgørende er ikke nødvendigvis at finde det mest farverige motiv. En kage, der passer til barnets aktuelle interesser, kan sagtens gøre større indtryk end en avanceret dekoration, som først og fremmest skal imponere de voksne.

Vælg en kage, der er nem at arbejde med

Det er fristende at begynde med pynten, men selve kagen bør vælges først. Den skal smage godt, kunne holde formen og passe til det antal gæster, der kommer.

En klassisk lagkage kan være et godt valg, men en chokoladekage i en rund form eller en enkel bradepandekage er ofte lettere at håndtere, når der skal serveres for mange børn.

Det er især vigtigt, at overfladen er nogenlunde jævn. Store ujævnheder kan gøre det vanskeligt at få printet til at ligge pænt.

Fugtigheden spiller også en rolle. Print på sukkerpapir og vaffelpapir kan reagere forskelligt, og for meget fugt kan få farverne til at flyde ud eller materialet til at blive blødt.

Bagebixen anbefaler blandt andet smørcreme, marcipan og fondant som egnede underlag. Ved tørre overflader kan der være behov for et tyndt lag egnet klæbemiddel, mens meget fugtige overflader kræver særlig omtanke.

Derfor bør man altid følge vejledningen til det konkrete print. Et sukkerprint skal ikke nødvendigvis monteres på samme måde som et ark vaffelpapir.

Det er også værd at huske, at børnene først og fremmest glæder sig til at spise kagen. En velbagt chokoladekage med flot pynt kan være et bedre valg end et højt og kompliceret kageprojekt, der stresser hele familien.

Planlæg pynten, så den holder sig flot

En af de mest almindelige fejl ved spiselige kageprint er at montere dem for tidligt på en meget fugtig overflade. Resultatet kan blive, at farverne mister skarphed, eller at printet begynder at opløses.

Det er derfor en fordel at lave selve kagen i god tid, men vente med den sidste dekoration, til serveringen nærmer sig. Den præcise timing afhænger af printmaterialet og underlaget.

En enkel arbejdsplan kan gøre forberedelserne mere overskuelige:

• Dagen før: Bag kagen, og lad den køle helt af, inden den pakkes eller pyntes.
• På festdagen: Gør overfladen jævn med den creme eller overtrækstype, der passer til printet.
• Før montering: Læs anvisningen, og sørg for rene, tørre hænder.
• Ved placering: Læg printet forsigtigt på, så der ikke opstår folder eller luftlommer.
• Inden servering: Undgå unødig fugt, og opbevar kagen efter ingrediensernes krav.

Hvis printet sidder fast på beskyttelsesfolien, bør man ikke trække hårdt i det. Følg producentens vejledning til at løsne arket, så motivet ikke bliver ødelagt.

Der er heller ingen grund til at overpynte. En enkel kant af smørcreme, lidt krymmel eller nogle friske bær kan være nok til at give kagen et færdigt udtryk.

Når kagen skal transporteres gennem København til et fælleslokale eller en fødselsdag hos familie, er en stabil kageæske næsten lige så vigtig som selve pynten. Den beskytter overfladen og gør det lettere at få kagen frem uden skader.

En børnefødselsdag behøver ikke være perfekt ned til mindste detalje. Hvis kagen smager godt, fødselaren genkender sit yndlingsmotiv, og de voksne har tid til at være med til festen, er meget allerede lykkedes. Det er ofte netop de personlige detaljer, børnene husker, længe efter at det sidste stykke kage er spist.